2020年算是一个大疫之年，白酒行业的两极分化愈发明显，头部企业愈来愈强，而数量众多的中小酒企很大一部分还陷入了生存困境，更不用说在大疫这种危机中寻找机会了。那么，中小酒企在愈演愈烈的酱酒旋风中到底还有没有机会？面对头部企业的下沉挤压，中小酒企的出路在哪里？笔者以自己2020年接手运营的小酒企湘山酒业为例，跟大家探讨一下小酒企的生死突围战，或许会给到那些仍处于迷茫中的小酒企一点启示和思考。

　　我是2020年二月底被集团调任桂林湘山酒业工作，彼时因疫情严重全国尚未解封，整个经济活动处于停滞状态，湘山酒业自然也不例外。

　　湘山酒业历史非常悠久，自1954年建厂以来，在迄今为止仅有的五届白酒评比中连续四届获得“国优大奖”，在当时的全国几万家酒企中仅有三家获此殊荣。而评比（1952年）是因为湘山酒业还没建厂尚未参评的缘故未能获奖。同时，湘山酒业是中国米香型白酒里面“保留传统手工酿造，小坛地缸发酵的米香型企业”，也是“保留非遗酿造技艺”的米香型企业，还是中国米香型白酒有“奥斯卡”称号的布鲁塞尔烈性酒大奖赛金奖产品获得者，获奖产品为“湘山老坛15年”，而同时拥有“中华老字号、地理标志保护产品、非物质文化遗产”称号的米香白酒企业更是殊为不易。行业同仁有去过湘山酒业参观的就会知道，湘山酒业还拥有“中国米香老酒基地”的美誉，米香型老酒储藏量行业多，近两万吨。

　　可以说，湘山酒业自身的基因不错，这也是许多中小酒企的通病，拿到一把好牌但总是打不出好的效果。湘山酒业手握好牌，这些年的发展却一直徘徊不前，原地踏步好多年，营收规模始终在一个亿左右，费用控制稍不注意每年就会陷入亏损的泥潭。尽管疫情严重，我还是在同事们的陪同下花了整整一个多月的时间走访了一遍市场，拜访经销商、终端门店，找同事们聊天，直至整个湘山酒业的发展脉络在头脑中逐渐清晰起来。